Kotleciki

Kotleciki z piersi kurczaka z boczkiem

Składniki:
* 1 pierś z kurczaka
* 15 dkg boczku wędzonego
* 3/4 torebki ugotowanego ryżu
* 1 mała cebula pokrojona w kostke
* przyprawy ( sól, pieprz, vegeta, magii, ząbek czosnku )

Surowe piersi i boczek przekręcamy przez maszynkę. Ryż gotujemy i studzimy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy wyżej wymienionymi przyprawiamy. Formujemy kotlety i obsmażamy z obu stron. Następnie podlewamy kotleciki wodą i dusimy pod przykryciem kilka minut. Przygotowujemy  ulubiony sos. Ja najczęściej robię sos koperkowy ale dziś przygotowałam pomidorowy z dodatkiem bazylii.

Łazanki

A może by tak dziś na obiadek łazanki hmmmmmmmm, mniami :P

Składniki:
* 0,5 kg kapusty kiszonej
* 40 dkg kiełbasy cienkiej
* 3 cebule
* 15 dkg boczku wędzonego
* garść suszonych grzybków
* 0,5 kg ulubionego makaronu
* przyprawy ( pieprz, vegeta, magii, sól, ziele ang., liść laurowy )

Zacznę od tego, że łazanki powinno się gotować z makaronem  typu łazanki,. Ja go dziś nie miałam więc ugotowałam taki jaki posiadałam w domu . Kapustę płuczemy, kroimy  i gotujemy razem z zielem angielskim, liściem laurowym oraz grzybkami ( ja dodałam jeszcze kostkę warzywną ). W miedzy czasie kroimy w kostkę kiełbasę, boczek oraz cebulę. Smażymy zaczynając od boczku , do boczku dodajemy kiełbasę i dalej smażymy. Na koniec dodajemy cebulę i wszystko dusimy na małym ogniu, aż cebula się udusi. Jak kapusta będzie miękka musimy ją wystudzić, następnie wyciskamy z wody,  grzybki kroimy drobno. Makaron gotujemy, jak będzie gotowy odcedzamy i przekładamy do dużego naczynia. Kapustę grzybki, kiełbasę, boczek oraz cebulę  łączymy z makaronem. Przyprawiamy pozostałymi przyprawami do smaku.

                                                                                                               SMACZNEGO

zapiekanka

Przepis ten otrzymałam od swojej koleżanki. Sama osobiście nie przepadam za zapiekankami z makaronem, ale ta jest naprawdę przepyszna. Robiłam ją pierwszy raz i z pewnością ją powtórzę.

Zapiekanka z makaronem
Składniki :
* pół opakowania  ulubionego  makaronu lubella
* szklanka śmietany
* 40 dkg pieczarek
* 25 dkg sera żółtego
* 3 filety z kurczaka
* 1 por
* 4 ząbki czosnku
* przyprawy ( pieprz,sól,vegeta, przyprawa do kurczaka, papryka słodka i ostra, curry)

Filety kroimy w kostkę i przyprawiamy curry oraz przyprawą do kurczaka, smażymy. Całego pora oraz czosnek również kroimy i dusimy na osobnej  patelni. Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę i dusimy na masełku.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, musi być al dente. Ser żółty ścieramy na tarce na dużych oczkach. Wszystkie uduszone osobno składniki  łączymy z makaronem, przyprawiamy resztą przypraw do smaku i posypujemy połową startego sera, mieszamy. Gotową potrawę wykładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy szklanką śmietany i posypujemy resztą sera. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 30 min. Pieczemy w 180C.

                                                                                         Polecam :)

Barszcz ukraiński

Dziś na bogato barszcz ukraiński z mnóstwem warzyw. Przepis dostałam oczywiście od swojej babuni :)
Składniki :
* 3 małe buraki
* 2 małe pietruszki
* 1 seler
* 2 marchewki
* ćwiartka kapusty włoskiej
* 2 cebule
* 6 ziemniaków
* 25dkg fasoli 
* 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* koperek
* 3 rosołki
* 1 łyżka śmietany
* 2 łyżki mąki
* przyprawy ( 2 listki laurowe,ziele angielskie,magi, pieprz ziołowy, 1łuzeczka cukru, 1 łyżeczka octu, wegeta, pieprz )

Dzień wcześniej moczymy fasolę w wodzie. Na następny dzień ją gotujemy w osobnym garnku do miękkości. w między czasie gotujemy wywar na rosołkach oraz kawałku mięsa ( ja dodałam skrzydełko, aby zupka nie wyszła za tłusta). Buraki,seler,marchewkę oraz pietruszkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę i kapustę kroimy w kostkę. Do wywaru wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, jak będą prawie miękkie wrzucamy wszystkie warzywa, cebulę oraz kapustę. Gotujemy do miękkości następnie wrzucamy fasolę.Gotujemy jeszcze chwilkę . Mąkę łączymy ze śmietaną w osobnym naczyniu i zagęszczamy zupę. Przyprawiamy do smaku resztą przypraw.

                                                                                                                  Smacznego :)

Kurczak zapiekany z ziemniakami

Przepis ten jest tak prosty, że każdy jest w stanie go wykonać. Kawałki kurczaka panierujemy w ulubionych przyprawach i pozostawiamy na 1 godzinkę. Ziemniaki kroimy na ćwiartki polewamy oliwą i podsypujemy przyprawą do ziemniaków. Wszystkie składniki układamy na blasze. Pieczemy około 1,5 godziny w 180*C. GOTOWE mniami :)