Składniki :
* 3 małe buraki* 2 małe pietruszki
* 1 seler
* 2 marchewki
* ćwiartka kapusty włoskiej
* 2 cebule
* 6 ziemniaków
* 25dkg fasoli
* 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* koperek
* 3 rosołki
* 1 łyżka śmietany
* 2 łyżki mąki
* przyprawy ( 2 listki laurowe,ziele angielskie,magi, pieprz ziołowy, 1łuzeczka cukru, 1 łyżeczka octu, wegeta, pieprz )
Dzień wcześniej moczymy fasolę w wodzie. Na następny dzień ją gotujemy w osobnym garnku do miękkości. w między czasie gotujemy wywar na rosołkach oraz kawałku mięsa ( ja dodałam skrzydełko, aby zupka nie wyszła za tłusta). Buraki,seler,marchewkę oraz pietruszkę ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę i kapustę kroimy w kostkę. Do wywaru wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, jak będą prawie miękkie
wrzucamy wszystkie warzywa, cebulę oraz kapustę. Gotujemy do miękkości
następnie wrzucamy fasolę.Gotujemy jeszcze chwilkę . Mąkę łączymy ze śmietaną w osobnym naczyniu i zagęszczamy zupę. Przyprawiamy do smaku resztą przypraw.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz